厚切牛排终极解决方案 Reverse Seared Thick-cut Steak

头痛，做了两次，比以前好多了，但还是不太满意，觉得口感没有那么嫩。3.5cm厚的西冷，160度2面各5分钟，90度30分钟，最后烧烫的坑纹盘，大火两面各煎1分钟。严格按照菜谱方案来的，不知道问题出在哪

2019-07-31