蛋黄酥

三刷啦~
油皮揉了半个多小时也没到光滑，出膜那更是不可能的。然后天热，油皮和油酥都特别黏，各个方位地破酥，但成品好像还行？
刷的全蛋液，不够黄
话说一开始烤蛋黄不能超过五分钟！我随便一拧大概七分钟，烤出好多油，包好再烤就有点干了！吃着噎！
下个月打算四刷嘿嘿，太好吃了~

2019-07-26