catvi 做过 吐司，奶香手撕面包，超级香浓 面包机揉的 有出手套膜 但没有到那种特薄的 烤箱发酵四个多小时才四分满 凌晨了 就不等放下去烤了 烤出来就图片这样 组织粗糙 但是口感还不错 奶香味很浓 可想而知 如果做成功的 那得更加好吃 所以我决定 睡醒再来做多次 做到成功为止 2019-07-24
catvi @戈大花 我面包机买了一年多 一直都没揉出手套膜 后来 有朋友教了一个方法 现在都可以出膜了 除了黄油 把其它材料先放进去揉 开imix 揉20-30分钟 检查面团 如果到扩展阶段就加黄油继续开imix 揉20-30分钟 就出手套膜了 这期间 因为你不熟悉 可以多次暂停检查面团状态 现在夏天 凡事液体的材料一定要冻的 最好有冰渣 空调也最好对着面包机吹 对了 揉面前 面包桶放冰箱冷冻 2019-07-25
请教一下，面包机要怎样才能揉出手套膜呢
2019-07-24
@戈大花 我面包机买了一年多 一直都没揉出手套膜 后来 有朋友教了一个方法 现在都可以出膜了 除了黄油 把其它材料先放进去揉 开imix 揉20-30分钟 检查面团 如果到扩展阶段就加黄油继续开imix 揉20-30分钟 就出手套膜了 这期间 因为你不熟悉 可以多次暂停检查面团状态 现在夏天 凡事液体的材料一定要冻的 最好有冰渣 空调也最好对着面包机吹 对了 揉面前 面包桶放冰箱冷冻
2019-07-25
万分感谢，今晚就动手试
2019-07-25