白葡萄酒煮梨 判断面包是否烤熟了，烤箱温度和烤了多少时间，不是要点。用探针式的温度计测面包中心的温度，达到85~88度的时候，软欧算烤熟了。还有出炉的面包，一定要耐心等待，等内部温度降到27度左右的时候，再开吃，之前切勿先行切开面包，会破坏面包凝胶化的过程，内部会变得很软很湿，导致不熟。 2019-08-02
判断面包是否烤熟了，烤箱温度和烤了多少时间，不是要点。用探针式的温度计测面包中心的温度，达到85~88度的时候，软欧算烤熟了。还有出炉的面包，一定要耐心等待，等内部温度降到27度左右的时候，再开吃，之前切勿先行切开面包，会破坏面包凝胶化的过程，内部会变得很软很湿，导致不熟。
2019-08-02