照烧鸡腿肉

第二次做照烧鸡腿，事实证明，在洗鸡腿的时候，不管鸡腿有多少油脂鸡皮都不要剪掉，这样可以使鸡腿在煎的时候保持完整，而且可以煎出脆脆的效果。鸡腿肉尽量不要太厚了，不容易煎透。火不要太大，否则外面焦了里面还是生的。要是配点小葱更好了。

2019-07-21