炸酱面

肉丁切好后入点料酒，少量肥肉必不可少，先炒肥肉后放瘦肉；
炸酱用普通的黄豆酱，不用再放盐了；
面条煮完过水更滑爽；
下次炸酱可以放点糖提鲜。

2019-07-10