最好吃的扬州狮子头

第2次尝试这个狮子头，感觉快要达到想象中的味道了。第1次用了五花肉，还用平时做肉丸的惯性思维加了酱油、料酒和生粉，结果做出来太粉太腻了。这一次用了七分瘦三分肥的肉，酱油、料酒加在闷汁中，口感好了很多。

2019-07-09