新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头

记录一下南瓜馒头配方，省得要做的时候到处找，南瓜300克，白糖120克，中筋面粉500克，耐高糖酵母5克，玉米油10克，南瓜去皮切片蒸熟捣碎待用，所有材料倒进面包机和面20分钟(没有面包机就手揉吧[偷笑])常温下发酵一个小时(大概会变1.5-2倍大)，拿出来手揉10分钟左右排气，擀成一块长方形面皮卷起来，切块再整整型，蒸锅里烧温水放进去二次发酵，底下垫油纸蒸熟后不会粘锅，发酵至两倍大后开火蒸十分钟，关火焖四分钟，搞定[呲牙]

2019-06-30