海鲜披萨

第一次做披萨，看了好几个配方，最终选了这一个。用PO主的方法发面很好，考出来外脆里嫩，不过因为我这个披萨烤盘是赠品，不知道是多大的，所以面粉在PO的量上酌情减了几十克，最终烤出来不厚不薄。至于上面摆的东西，用了吃剩的香菇烧鸡里的鸡肉和香菇，另外加了豌豆玉米洋葱青椒，撒了黑胡椒，香叶碎和芝麻，味道和外面小店里卖的差不多。另外因为每个品牌烤箱火候有差异，我是210度烤了十分钟转150度再考不到十分钟（根据边上皮烤的情况调整）不过第一次做，边上局部有点地方小糊了，下次应该会更好。#🍕披萨#

2019-06-29