南瓜戚风蛋糕

参考方子出来蛋糕体湿润度好惊喜！是很好吃的蛋糕底了！🙈
📝:
4蛋做了6寸中空模，30g油18g糖。家里没有牛奶了，蒸熟紫薯碎加奶粉加水煮成泥状备用。油与水与蛋黄用蛋抽搅打混合，后筛入10g奶粉50g低粉。蛋白打发有先进冷冻室，后直接用蛋抽轻轻拌匀入模具(灰常好用！160度中下层烤30分钟完美。
p.s.下次外圈加层底纸试试能否爬高，蘑菇云似乎厚实了一点。

2019-06-26