史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】

非常喜欢这个菜谱，讲得很清楚，经过多次的实验，现在这个鱼香肉丝成了我的拿手菜了😀不过实验到后面，我对菜谱进行了个别的改动，因为个人喜好的原因，仅供借鉴：腌肉的时候不要放胡椒粉，放胡椒粉会有腥味，个人不喜欢。除肉腥可以在炒肉之前把姜末在锅里炸一下再炒肉，这样的去腥效果更好。另外糖醋汁的比例可以根据菜量加大或者减少，味道会更好。葱姜蒜末一定要足够多才更有味道。

2019-06-09