自制豆腐、豆腐脑（超详细）

100克豆，1000克水，豆浆机果汁功能打3次，出豆浆920克左右。煮沸5分钟，去浮沫后剩大约890左右。内脂2克，10毫升凉开水泡好。豆浆凉至80度冲入内脂。成品很嫩，不酸，就是最底层有点点老了。

2019-05-29