喜乐羊 做过 手工黑巧克力——可可液块自制（70%左右）巧克力（可用做烘焙或直接当零食吃） 第一次失败了，糖粉是自己用搅拌机打的 ，一直都化不了，巧克力做出沙沙的感觉 ，第二次制作把糖粉换成了转化糖浆，不用发愁糖粉不化了，做了纯巧克力、花生仁和玫瑰酱不同口味的非常棒。同时还做了几张树叶 ，等儿子过生日 给他做生日蛋糕用 。哈哈 ， 感觉自己棒棒的。 2019-05-21
٩(๑^o^๑)۶
2019-05-22
你好 换成转化糖浆用量是多少呀
2019-08-03
@手机用户4995_75se 接配方比例，也可以自己喜欢的甜度，边作边试
2019-08-04
请问转化糖浆是直接放还是先得加热啊，做出来以后巧克力的质地怎么样，软硬度和口感，丝滑吗？
2023-04-05