Jade678 我来总结一下：西兰花应切小一点。炒的时候应加两勺水，调料汁的时候应加半碗水，最好是温水，一开始水放少了，最后加料汁的时候，料汁一倒进锅里就马上粘锅了。了。或者先放蚝油，水淀粉最后收汁时再放可能更好。 放蒜蓉喜欢先放一半爆香，最后快出锅时再放剩下的一半，蒜蓉大火一炒容易变 色。炒一炒再放余下的蒜蓉吃起来也更有蒜蓉的香味也更好看。 清洗西兰花要用盐水浸泡10分钟。如果浸泡的时间久一些，炒之前可以不焯水，不焯水的西兰花直接炒吃起来口感爽脆。如果要焯水，放点油和盐焯水1分钟再捞，可以保持颜色翠绿。如果要凉拌的焯水时间就长一些，3分钟。 蚝油提鲜，用蚝油炒的西兰花确实好吃啊，超喜欢吃西兰花的。 2019-05-22
我来总结一下：西兰花应切小一点。炒的时候应加两勺水，调料汁的时候应加半碗水，最好是温水，一开始水放少了，最后加料汁的时候，料汁一倒进锅里就马上粘锅了。了。或者先放蚝油，水淀粉最后收汁时再放可能更好。
放蒜蓉喜欢先放一半爆香，最后快出锅时再放剩下的一半，蒜蓉大火一炒容易变
色。炒一炒再放余下的蒜蓉吃起来也更有蒜蓉的香味也更好看。
清洗西兰花要用盐水浸泡10分钟。如果浸泡的时间久一些，炒之前可以不焯水，不焯水的西兰花直接炒吃起来口感爽脆。如果要焯水，放点油和盐焯水1分钟再捞，可以保持颜色翠绿。如果要凉拌的焯水时间就长一些，3分钟。
蚝油提鲜，用蚝油炒的西兰花确实好吃啊，超喜欢吃西兰花的。
2019-05-22