（无油）全麦黑麦贝果bagel~咬劲十足，越嚼越香

一天连续两炉且无箱内温度计才摸索到破烤箱的规律，180摄氏度可以当200摄氏度用，先用170摄氏度烤10分钟，还得把炉内上色深的调整下位置然后调整到180度再烤十分钟，基本可以摆脱局部上色过度的毛病，但仍得在烤制中保持观察，因为摸不透烤箱的脾气。麻烦吗？麻烦的，除非换个新烤箱但总体比应付人要简单，在自己的小世界慢慢摸索玩乐就好。

2019-05-13