酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

交作业啦~
方子很好，按照这个量做了32个，做出来果然非常的香酥，不过饼皮偏淡了一点点，估计油酥那里加点糖会更好一点？
揉面那一步，实在是体力活，揉得有点怀疑人生了，要是有面包机就完美了！其实我并没有揉出那种很薄的手膜，但可能我醒发的时间够久，几个钟吧，因为中途有事就先放着了，等到我去分割油皮的时候，惊讶地发现竟然醒出了非常漂亮的手膜。第一次做能有这样的效果还是挺满意的

2019-05-12