花生糖

千万不要多放水，20-30克水就够了，加水是为了让糖快速融化，加多了还要把水熬干，放些冰糖会更酥脆。水放的少，糖熬的会很快，注意不要熬老了。我这一次是370克花生，140克白糖，40克冰糖，25克麦芽糖。水20克，糖很快就熬好了。 #午餐•2019年5月9日#

2019-05-09