凤梨酥

菠萝其实跟凤梨不一样呢，凤梨比菠萝贵哦！用凤梨做要比菠萝少一些酸，因为凤梨比菠萝甜，也少涩。我用了100克粉，80克黄油，做了15个，用方子里的12皮18馅的要露馅，实在太难，用了14皮，16馅儿，勉强包住。
这是我第二次做，上次加了杏仁粉，这次没加，也很酥松，关键是黄油打发到位。糖量确实大，但做出来也没有甜齁，还略带一点点酸。小小一个好多糖，不敢多吃，下次减糖试试

2019-05-09