紫薯鸡蛋卷

先蒸好紫薯，捣碎，加30毫升牛奶拌匀；打两个鸡蛋，加一些盐，倒入100克面粉，再倒入20毫升牛奶，一定要拌均匀。热锅，把油均匀抹开锅底，然后倒入刚才的那碗鸡蛋面粉液体，铺成煎蛋。再抹上紫薯。记得关小火。差不多好了就卷起来，放到菜板切一下即可。可以蘸一点点番茄汁味道更好

2019-05-07