东安醋鸡

第二次试做。鸡最好是土鸡啦。一定要用仔姜。老姜会辣，味道不对。醋不要一次放那么多。我只放了3勺，估计50ml不到吧。自己尝一下汤的酸度，觉得不够酸再加。感觉最好的是汤，好下饭的。这次不是用的土鸡，味道没有那么好。

2019-05-05