零失败快手可保存半年的樱桃罐头

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         樱桃好吃可惜季节太短，而且能补铁，治疗痛风，适合各个人群食用。也同样适合小朋友。我和大家分享一个快手制作樱桃罐头的方法，制作成罐头能保存半年。

食材：樱    桃-----2000g
              纯净水-----500g
              黄冰糖-----500g
              柠     檬-----半个
1⃣将容器高温消毒十分钟，沥干水份（干到一点水份都有没有哟）。
如果有烤箱直接用烤箱80℃烘烤十分钟。

2⃣将樱桃洗净去梗。

3⃣把洗好的樱桃捞出沥干大部分水份就可以咯

4⃣找一个耐高温的容器，加入500g纯净水（水面刚好和樱桃体积同高），加入500G冰糖。挤入半个柠檬汁。

5⃣开中火蒸十分钟左右，冰糖蒸化即可。根据冰糖融化时间适当调整蒸的时间

6⃣蒸好的樱桃趁烫装罐。

7⃣装好罐以后立即密封倒扣。这样有利于瓶内快速形成真空状态。

⚠️小贴士：
1、这样做好的樱桃罐头冷藏在冰箱里可以保存半年不变质呢。冰镇过的樱桃罐头超级好吃。
2、我做的份量比较大，可以减量做四分之一的量。

2019-04-30