堂妈小厨——超好吃的酥酥油条

面团拿出来之后案板一定要抹油，不要放面粉！看外边卖油条油饼的案板就知道了，会影响延展性的，而且炸完外面一层白白的很影响食欲。
油就抹一遍抹匀后边就完全不用再抹很省油的！这样按压的面团是完全保持之前润泽度的，又软又有筋拉开有筋膜都快出手膜的程度了，摸着非常治愈啊，就像面包的面团一样手感也非常好！
这次大部分炸的油饼，喜欢薄薄脆脆的。#早餐•2019年4月29日##爱中餐#

2019-04-29