花想狐狸 做过 自制哈根达斯风味的冰淇淋 喜欢这个配方。全蛋。蛋买的正大还是什么的,无沙门氏菌蛋,不贵。没有炼乳,我把家里剩下的一点奶粉混着糖,稠密的化了,量都没计,可可粉随便倒的,加了些磨碎的巧克力,味道棒极了。几乎没有冰渣,中间拿出来搅拌了两次,所以消泡了,最开始装进去是满的。 2019-04-23
花想狐狸 改了一下配方,炼乳不用,换成50g奶粉50g牛奶。全部只需要40g糖,够甜了。这样做的话原味的每100g含脂肪18.1g,蛋白质7.68g,碳水15.9g。算冰淇淋里面很低的了。 2019-05-18
改了一下配方,炼乳不用,换成50g奶粉50g牛奶。全部只需要40g糖,够甜了。
这样做的话原味的每100g含脂肪18.1g,蛋白质7.68g,碳水15.9g。算冰淇淋里面很低的了。
2019-05-18