香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚

去指甲-爪子开边-盐淹了10分钟用水冲净-沸水煮凤爪-开后再煮10分钟-冷水冲净直至鸡爪变冷-捞起放在冰水中泡30分钟-期间调理酱汁 (调酱走了弯路，看错了这个菜谱是两斤鸡爪，自己只买了一斤，但是用了大半碗生抽，且忘记了买白醋)30分钟后捞起鸡爪-沥干-放入调好的酱汁中-搅拌后放入冰箱冷藏2小时-1小时翻转(翻转时发现味道重，几时加水减淡)-2小时后捞起鸡爪(因为我生抽放多了，怕继续浸泡味道过咸)最后出来味道还不错呢 一次成功 开心啊

2019-04-21