糯米糕（发酵粉版）

第一次尝试糯米粉和米粉的结合，还算成功，卖相不咋地，口感细腻Q弹。唯一的败笔就在于低估了它的膨胀率，又没有合适的容器，导致碗里的糯米糕胀过了头，三层的蒸笼，下层的糯米糕遇到了上层的蒸屉和水，所以不是很光滑。
我的方子是各种粉各300克，白糖之外另加了一点厨房准备清空的红糖，似乎更好吃。

2019-04-14