红薯软面包

又来交作业了!
好喜欢面包旁边的这种褶皱，这是说明它真的超松软，
今天用的70克新良黑金面包粉＋190克金像
牛奶多加了20多克还加了一点儿酸奶因为觉得面团不是那么那么的团，稍微有点结实，不记得之前面团的质地了，还好调整过刚好，出来的质地是很松软的～开始一脸担心还特意又做了一份而且水量加大了60克还有多加了十克蛋黄，被我整成吐司了，但是真的水加多了，应该再少十多克二十克水应该还是可以的
厨师机还真是不用担心粘的问题

2019-04-01