椰汁千层糕(不出水好操作)

按照配方做了差不多有五个盘子的量😰😰，最后一盘基本上只剩椰浆层了，以后还是减量做，一次吃不了这么多。第一份用了比较厚的碗，很耗费时间，很难凝固，后面换成了盘子后比较好凝固了，买材料之前没有仔细看买了比较便宜的云鹤马蹄粉，做之前还比较忐忑，很多人说不能凝固，但是我按照配方尝试了下效果还是不错的，基本上也不怎么析出水，个人觉得不能凝固除了马蹄粉不好的原因，碗不能用太厚，太厚了也很难凝固，要有耐心，一定要凝固了之后再加入下一层。

2019-03-31