黄金糕

第一次做，用一半的量，糖只用100克就够甜了么。可是没有那种纹理啊是哪里出问题了呢？我是用大火蒸30分钟的，蒸的时候会蓬起来，后来又回缩了呃。味道还不错。最后一步，一个小时发酵没有大的气泡，我等了一个半小时，然后烧了温温的水，放进去发酵半小时，蓬起来了，多了一点点孔，我就蒸了。

2019-03-27