黄桃慕斯蛋糕（8寸）

这回是切开后的效果，其实更炫。糖全部换成了木糖醇，低糖，奶油换成植物性的，家里没有鱼胶粉，用了180克黄桃水加热后加了一勺（15克）左右的果冻粉，并用果汁机与黄桃一起打成水状，加一些黃桃丁，倒入已经冷葳二小时的蛋糕中，冰藏二小时结成果冻后，又调了点果冻水，上加了一个芒果布丁。改装后，变成了芒果黄桃慕斯蛋糕。咖啡也是自制的，这是我做的第四个蛋糕，每次都不一样口味，这次水果口感非常好，适合夏季使用，配方在量上有些多，但可以利剩下做成慕斯布丁。感谢作者提供的配方，完美。

2019-03-24