谁都可以做出好吃的红烧肉

最后收汁有点过了，微苦
糖色冒大泡了，还有好多汁（油），想收的更少点，又翻炒了1到2分钟，有点焦味了，连忙停止，汁并未减少，微苦。
请问，最后收汁怎么把握？

2019-03-20