孤帆远影HD @祥顺发 感谢作者！我是个新手 ，之前做过几次小园面包，做的实在不像话 ，以至于对做面包都发怵了。试着做过两次吐司，也都失败。看了这个方子，心血来潮斗胆试了试，没想到第一次就成功了。现在已经做了有十个，都非常满意。这里说说我自己的心得：第一 ，这个方子比较适合像我这样的新手做；第二，开始做的时侯，新手应该严格按方子介绍的配方和步骤去做，毕竟这是作者心血的结晶；第三，起初感觉发酵后特别粘手，整形非常不好弄，昨天突然发现是没醒发好的原因。醒发好了，稍用些手粉，就比较好整形了，也不怎么粘手，烤的时候，涨的也非常好，非常的惊喜（比发照片的两个涨的好很多，可惜忘了拍照）。对我来说，这个方子让这样的菜鸟收获了成功的喜悦和努力尝试的信心。非常感谢！另外说一下，我都是用的普通面粉，所以说这是个非常好的方子，打算准备些高筋粉，还按这个方子做，我想一定更好。 2019-03-27
漂亮！上色也很不错！
2019-03-22
@祥顺发 感谢作者！我是个新手 ，之前做过几次小园面包，做的实在不像话 ，以至于对做面包都发怵了。试着做过两次吐司，也都失败。看了这个方子，心血来潮斗胆试了试，没想到第一次就成功了。现在已经做了有十个，都非常满意。这里说说我自己的心得：第一 ，这个方子比较适合像我这样的新手做；第二，开始做的时侯，新手应该严格按方子介绍的配方和步骤去做，毕竟这是作者心血的结晶；第三，起初感觉发酵后特别粘手，整形非常不好弄，昨天突然发现是没醒发好的原因。醒发好了，稍用些手粉，就比较好整形了，也不怎么粘手，烤的时候，涨的也非常好，非常的惊喜（比发照片的两个涨的好很多，可惜忘了拍照）。对我来说，这个方子让这样的菜鸟收获了成功的喜悦和努力尝试的信心。非常感谢！
另外说一下，我都是用的普通面粉，所以说这是个非常好的方子，打算准备些高筋粉，还按这个方子做，我想一定更好。
2019-03-27
@孤帆远影HD 做面包还是高筋面粉效果更好哦！我开始做面包时也做不好，找到适合自己的方子，做好吐司，其它面包都不会有什么问题了！加油！
2019-03-30