基础发糕

把面粉改成粘米粉和黑米粉，加了18克糯米粉。发了两个半小时，蒸了25分钟（上气后），停火后焖了5分钟。口感还可以，甜味淡淡的。

不知道为啥不饱满有凹陷。是发过头了吗？发了两倍多

2019-03-19