玛格丽特小饼干

严格按照方子来制作，烤好没碎，成品入口即化，好吃，很好的茶点。蛋黄要在过滤网里猛搓才能过筛。建议大家揉面要用搓这个动作，否则太干，我还用面包机辅助揉面。揉成小团时手掌稍微沾点水再揉，会很容易成团，手也不黏，我弄11g一小团，刚好一大盘。

2019-03-18