*抹茶布丁*

方子很赞！我按个人口味稍微调整了一下配方。把融化吉利丁的水换成牛奶，奶香更浓郁。600ml牛奶用了7g吉利丁粉，这样布丁做出来更嫩滑，像豆腐花一样，入口即化，口感很棒！增加了抹茶粉的同时降低了糖的份量。用了大约20g抹茶粉和30g糖。做出来茶味非常香浓而甜度很低，每一口能尝到抹茶的清香伴有丝丝微甜，后味只剩下徘徊在口中的清新茶香。喜欢吃甜的朋友可以多加些糖。#抹茶抹茶##抹茶布丁#

2019-03-18