油焖笋

#油焖春笋#菜油多多，春笋新鲜，急火爆炒，不加水不加酒，生抽提鲜，老抽上色，两者比例大致3：1，加酱油同时放红糖，然后加盖小火焖，注意适时开盖翻炒防止糊锅，起锅前洒葱花翻炒。

2019-03-16