6寸红丝绒蛋糕（美国传统配方）

记录一下自己遇到的问题，黄油软化后加糖打顺滑，人懒，糖没化我就觉得顺滑了……应该还是要让糖化了再加鸡蛋吧？不然调出来怪怪的！蛋糕做完做奶油，但是奶油做完蛋糕还没冷却，于是过了一夜蛋糕冷了，奶油硬了……不好意思……因为不想再等了，就把奶油化了涂在蛋糕上了，也没放冰箱先拍照再说了……谢谢方子，很正宗，感觉外面买的都没那么丰富的口感！

2019-03-13