老潼关肉夹馍

500克面，235克水，2克盐，1.4克苏打粉，用面包机甩的面团，暂且不算累，但没有压面机，擀面皮的时候就很费劲了，必须边拉边擀才会簿，面皮没有按要求做出长160cm，后面出来的馍不够大不够有肉，扁扁的。表面很酥但也很硬，不知道哪里出错了，总体自我感觉良好。谢谢老师的分享。#午餐•2019年3月12日#

2019-03-12