亲子丼

除了柴鱼汤的说明太粗糙以外，其他的内容基本还是靠谱的。
我的柴鱼汤是昆布浸泡一夜，洗净煮到80度左右，捞出昆布放入柴鱼煮沸再滚一分钟，滤掉柴鱼。其实剩下的汤还可以留着煮个味噌汤。
蛋液的时间比较讲究，我第二次放蛋液有点难用余温煮透，不过成品还行。是熟悉的亲子丼的味道。
按照这个食谱的量应该是2大碗还有可以加菜的余量，三人就有点紧张了。
下次可以加一点味淋试试。

2019-03-09