金针酸汤肥牛

打底
1⃣️層：娃娃菜
2⃣️層：白豆乾，切絲
3⃣️層：西葫蘆，切片
4⃣️層：綠豆芽，
5⃣️層：火鍋肥牛卷
Top：柿子椒（紅&橘）切絲&香菜

Tip1 ：煮肥牛卷的水，多次過濾後加入高湯塊，沸煮了所有蔬菜，再加入調配的燈籠椒辣醬和肥牛卷一起煮，最後有大火收汁（有加入蠔油、白糖和適量白胡椒粉調味）。
Tip2 ：熱油鍋加入蒜片、蔥末和yellow cherry tomatoes翻炒，依次加入蔬菜，稍炒製後盛出擺盤。#意想不到のOliver#

2019-03-08