中种炼奶排包

第三条吐司

面团刚开始很粘手，差点想放弃，还好坚持下来，还加了5g牛奶。可能因为主面团没有酵母，感觉发酵很，二发放发酵箱36度，80%，两小时才9分满。

上140，下170，35分，垫烤盘，还能上色深成这样，我也只有默默下单三能吐司模具了，卡士发酵箱赠品模具不能用啊……

2019-03-07