堂妈教你做芝麻糖

第一次试做了少量。很成功。超脆糖度刚好（不喜欢太甜)。差不多100g的糖，芝麻100g。吃饭碗一碗水。感觉量不是很需要在意。最关键是熬糖水时千万不要动它。刚开始熬大点火都成。后面变淡黄色转小火盯着点，不知道熬多久的亲可以拿筷子勾一点起来。如果一冷却后试吃了会变脆就要注意差不多可以了。稍微再熬下就关火倒入芝麻搅拌然后倒到油纸上，用刀背压平，接着揭开油纸趁热切块。

2019-03-06