午餐•2019年3月6日

三月就靠吃这碗胶原蛋白保养皮肤了！惊蛰节气宜食甘，煮一碗「桃胶糖水」滋润身心。

做法超简单：银耳、桃胶都洗净泡发好。桃胶的超大膨胀率真是吓到我了，几粒就发到一满碗…和新疆薄皮枣一起加纯净水。加糖的话最好加黄晶冰糖，用中小火煮成胶质口感的糖水就好啦！

银耳滋阴润肺，桃胶和血益气，特别适合在三月多变的天气里手捧暖暖一碗，美美润润。如果煮好后放至室温，再置冰箱放几个小时，就是冰爽的「桃胶冻糖水」了！

关于「桃胶」又称桃脂，是桃树分泌的树胶。未泡发前状如琥珀，泡发后气味清凉，可用来炖煮甜品。熟桃脂入口清凉滑糯，美味有趣。另：用桃胶烧肉其实是徽州民馔的一大特色，也就是说，桃胶做成咸的也是传统经典哦。
#午餐•2019年3月6日##下午茶##素味乐生活#

2019-03-06