堂妈的土豆炖牛腩

心得：
1.高压锅十五分钟后不够软烂，怕和土豆炖完不烂又压了五分钟，出锅是软烂可以直接吃的程度；
2.时间紧的话，可以把土豆一起放进高压锅压几分钟，软烂后再开盖收汤，应该更快手。不过这次我还是炒糖色做的，总觉得铁锅慢炖的更好吃一些哈哈；
3.快出锅放了点尖椒，吃起来更清爽。

2019-03-03