【巴黎食光】星巴克cheesecake覆盆子芝士蛋糕

饼干没有压实，或者黄油不够多，饼干低狂掉渣。下次60克饼干，20克黄油再试试。
一开始用刮刀搅拌糖粉和乳酪，等乳酪更软后换电动打蛋器。
白巧克力必须隔水融化，不能偷懒。
165度中下层水浴烤50分钟，等蛋糕冷却后再从烤箱取出。
配方的甜度正正好，会再刷。

2019-03-02