软到不知所措的牛奶卷

加了5g抹茶，中种翻倍，冷藏20小时加3小时室温，都有发酵味了，昨中午揉好又冷藏，无法啊，上班加晚饭回来已经发好大了，手感好。165左右20分钟。烤完已经是今天啦，哈哈哈。

2019-02-27