香蕉纸杯蛋糕

做这个是因为家里除了泡打粉其他的都有。按照菜谱做了五个小纸杯，糖减到25克，15克的牛奶我直接用水代替了。确实很容易消泡，感觉面粉还没有搅均匀就消泡了，搅之前记得预热烤箱哦。我家烤箱上下火165度15分钟正好。成品有点干硬，估计跟消泡太快有关。有放香蕉的地方口感更好。这次用的小香蕉，一杯才用两片，下次建议用大点的，分层放入，一杯可以放到四片，蔓越莓也可以分层放入，可以改善干硬的口感。

2019-02-20