史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】

一小坨肉，解冻洗净，切丝。
加盐加少量料酒和芡粉，加水抓匀。
加生抽。
四根泡海椒和一小个泡姜（切丝），蒜泥，郫县豆瓣。
一勺半的白糖和一勺醋。

先肉 再煎调料 再加肉炒，最后糖醋和大葱。
end。

2019-02-18