香掉牙千层饼

1.没有中筋面粉就用的高筋粉，烤之前要喷水，不能刷油，烤了两盘，第一盘上面刷油了烤时温度太高，时间又有点长就太硬了，第二盘光喷的水就挺好的。
2.时间一定不能太长，太长会很硬，不酥，15分钟差不多。
3.做油酥的时候，按方子上油的量有点少，搅匀感觉太干了，就自己又加了点油，油酥每次一定要多抹点，多抹，不然烤出来不酥°
嗯说这么多希望对你们有帮助哈😉

2019-02-18