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糕太太_ 做过

韩式辣炒年糕

韩式辣酱辣炒年糕get,这个方子很棒,但我又结合了其它方子,在此记录一下
用料:年糕20片,胡萝卜半个,葱丝两小段,蒜三颗
1.先用水煮年糕6分钟,冷水入锅开始计算,盛出备用
2.准备辅料:葱切丝,蒜一半切丝,一半切末,胡萝卜切片,调料汁用本菜谱准备好,半勺辣酱
3.中火葱蒜爆香,倒入胡萝卜炒到微软,加料汁加水,水开后将胡萝卜煮到半软,放入年糕,翻炒一会儿,大火收汁直到汤汁粘稠,尝下味道补充调味翻炒均匀后出锅。
注意:
1.爆香葱蒜的火不要太大,否则容易焦,后面还要炒菜,会变得很软没有口感,炒两下迅速放入胡萝卜
2.不要放姜,影响味道和口感
3.收汁时可以多留些汁,吃起来比较棒。#午餐•2019年2月17日##炒年糕##韩式炒年糕#

2019-02-17