鲜奶油吐司

春节假期，有时间撸方子。
有史以来，最好的一次，没怎么回缩。因为含水量大，面团弄起来确实很泥泞！🤣😅😂 但我很擅长弄乱糟糟面团🙊🤣因为刚接触吐司时，从来都是洪水量，烂泥式面团都习惯了，这个都算好的了！内部组织也很不错👍
以前不是二发后没烤前就回缩了，要么就直接发不起来，要不就是爬不起来。
今天知道了，用的面粉不行。吸水差，完全阶段薄膜都撑不太开，及其薄及其容易破，破了以后倒是规则洞。

2019-02-13